Pour la pâte à tarte
2 tasses de dattes Deglet soit environ 14 à 15 dattes dénoyautées non trempées
1 tasse de farine de souchet
1 tasse d’amandes activées et séchées
2 cuillères à café d’huile de coco
2 cuillères à café de graines de chia moulues
1 pincée de sel
Mixer le tout avec le robot lame en S jusqu’à ce que ça devienne une pâte collante et mettre dans un moule à tarte.
Mettre au frigo le temps de faire la préparation de la crème
Pour la crème
4 bananes bien mûres
Le jus des myrtilles (pour ma part congelées)
1 cuillère à café de sirop d’agave (optionnel)
2 cuillères à soupe de psyllium blond
Mixer le tout dans un blender à haute vitesse, attendre 5 à 10 minutes que le psyllium prennent, si la préparation n’est pas assez figée rajouter une demi cuillère à café de psyllium et bien mixer.
Étaler la crème sur la pâte à tarte.
Mettre les myrtilles sur la crème et pour un côté brillant, rajouter un peu de sirop d’agave sur le dessus.
Tarte à la myrtille
Ecrit par
Astrid C'Vivant
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Je m’appelle Astrid Bonneman, je suis esthéticienne de métier, passionnée par le bien-être ; et surtout par le mieux-être du corps et de l’esprit.
