Pâte à tarte
2 tasses de farine de souchet
2 tasses de dattes deglet
1 tasse de graines de tournesol
4 cuillères à soupe de cacao cru
1 cuillère à soupe de fèves de cacao en morceaux
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
1/4 de cuillère à café de piment
Mixer le tout dans le robot lame en S jusqu’à obtenir une pâte qui ne soit ni collante, ni humide.
Étaler en écrasant la pâte dans le fond d’un moule à tarte et mettre au frigo.
Pour la crème
4 à 5 bananes bien mûres
4 cuillères à café d’huile de coco
3 à 4 cuillères à soupe cacao cru
2 cuillères à soupe rase de psyllium blond
Mixer dans un robot lame en S jusqu’à ce que ça devienne une belle crème et laissez poser au moins 10 minutes que le psyllium épaississe la texture.
Couper les poires en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Les mettre dans le fond de la tarte.
Puis mettre la crème
Et remettre les poires en rond au-dessus.
Faire un coulis poire cannelle
2 belles poires bien mûres
2 cuillères à soupe de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle ou 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle.
Mettre la tarte au frigo pour qu’elle finisse de bien prendre.
La décorer avec le coulis et déguster avec joie!
Ecrit par
Astrid C'Vivant
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Je m’appelle Astrid Bonneman, je suis esthéticienne de métier, passionnée par le bien-être ; et surtout par le mieux-être du corps et de l’esprit.
