Les Recettes :
Les Pains :
Pain plat aux oignons caramélisés et figues
Pain plat aux algues
Pain cerise, chocolat et balsamique
Wraps d’oignons confits
Les Apéros et « Finger Food » :
Boulettes de crabes avec sa chapelure et sa sauce
Croquette fraîcheur aux pois et sa relish
Trio de champignons aux 3 couleurs
Caviar végétal
Samoussas (2 versions) fourré avec sa sauce raïta
Rouleaux de lasagne
Les Plats raffinés :
Ceviche de litchi et son fromage fumé
Curry de légumes au riz de panais et chutney
Céleri rémoulade (accompagnement)
Risotto suédois au curry
Les Frawmages :
Fromage crémeux savoureux
Fromage aux tomates séchées et au thym
Fromage vert à la figue et au romarin
Boulette de fromage aux raisins et tomates avec son contour croquant
Les Desserts :
Macaron pistache et cinq épices
Bûche légère exotique
Cheesecake à la grenade et sa glace à la clémentine
Gâteau Forêt noire légère
Recettes Bonus :
Pains aux fruits secs crus
Foie gras végétal
Jus cocktail pétillant
Bûche mandarine cacao
Dattes enrobées
Cœur de chocolat praliné
Cœur de chocolat croustillant à la framboise
Tablette de chocolat noir, mangue, piment et sarrasin
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